ចិន
ផលិតផល
ការណែនាំអំពីការបង្កករហ័សបុគ្គល (IQF)
- អ៊ីមែល៖sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
- ទូរស័ព្ទ៖ +8615920633487 (Whatsapp/Wchat)
- ការិយាល័យ៖ +86(769)81881339
ប្រភេទប្រព័ន្ធ IQF បឋម
ការពិពណ៌នាលំអិត
1.ម៉ាស៊ីនត្រជាក់លើគ្រែ :
● ប្រើខ្យល់ត្រជាក់ឡើងលើ (-35°C) ដើម្បីផ្អាកផលិតផលតូចៗដែលមានឯកសណ្ឋាន (ឧ. សណ្តែក ការ៉ុត)។
● អត្រាត្រជាក់៖ 5-10 នាទីសម្រាប់ភាគល្អិត 10-15 ម។
2.Spiral Freezers៖
● ប្រព័ន្ធដែលជំរុញដោយខ្សែក្រវាត់សម្រាប់របស់ឆ្ងាញ់/ធំ (ឧទាហរណ៍ អាហារសមុទ្រ ផ្លែឈើកាត់)។
● ដំណើរការនៅ -40°C ជាមួយនឹងល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន (រង្វង់ 10–60 នាទី)។
3. ម៉ាស៊ីនបង្កកផ្លូវរូងក្រោមដី៖
● ការរចនាលីនេអ៊ែរសម្រាប់ដំណើរការដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ (2-5 តោន/ម៉ោង)។
● ល្អបំផុតសម្រាប់ដុំសាច់បសុបក្សី IQF ឬអាហារឆ្អិនស្រាប់។
4. ម៉ាស៊ីនបង្កក
● យន្តហោះដែលមានល្បឿនលឿន (15-30 m/s) ជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទៃផលិតផល។
● កាត់បន្ថយពេលវេលាត្រជាក់ 30% សម្រាប់របស់របរសំប៉ែត (ឧ.
វិសាលភាពកម្មវិធី
ការពិពណ៌នាលំអិត
● គ្រឿងសមុទ្រ៖ចំណែកបង្គា ខ្យង និងត្រីរក្សាសំណើម ៩៥%។
● ផ្លែឈើ/បន្លែ៖ផ្លែប៊ឺរី កំណាត់ស្វាយ និងស្លឹកបៃតងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា (ការបាត់បង់វីតាមីន C <8%) ។
● អាហារដែលបានរៀបចំ៖នំភីហ្សា IQF ឱសថ និងរបស់ចៀនបំពង អាចផលិតបានទាន់ពេល។
● ហាងនំប៉័ង៖បំណែកម្សៅដែលបង្កកដោយឡែកៗ ការពារកុំឱ្យមានការគៀបកំឡុងពេលធ្វើភស្តុតាង។
ប្រព័ន្ធ IQF ទំនើបរួមបញ្ចូលការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពលំហូរខ្យល់ដែលជំរុញដោយ AI និងម៉ូឌុលស្តារថាមពល ដោយសម្រេចបាននូវការសន្សំថាមពលពី 25 ទៅ 40% ធៀបនឹងម៉ាស៊ីនបង្កកធម្មតា។ ការអនុលោមតាម HACCP និង FDA 21 CFR Part 113 ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ខណៈពេលដែលការបង្កកយ៉ាងលឿន (-1°C/min rate) រារាំងការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណ (TPC <10⁴ CFU/g)។ នៅពេលដែលតម្រូវការសកលសម្រាប់អាហារងាយស្រួលកើនឡើង IQF នៅតែជាចំណុចសំខាន់ក្នុងតុល្យភាពការរក្សាគុណភាពជាមួយនឹងទំហំឧស្សាហកម្ម។
រូបភាពផលិតផល
ការពិពណ៌នាលំអិត
ករណីប្រើប្រាស់
ការពិពណ៌នាលំអិត
ផលិតផលដែលអាចអនុវត្តបាន។
ការពិពណ៌នាលំអិត
ម៉ាស៊ីនបូមធូលី Huaxian ដំណើរការល្អសម្រាប់ផលិតផលខាងក្រោម
បន្លែស្លឹក + ផ្សិត + ផ្កាកាត់ស្រស់ + ផ្លែប៊ឺរី
វិញ្ញាបនបត្រ
ការពិពណ៌នាលំអិត
